企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 生活常识

切猪肉有什么技巧吗(切猪肉有什么技巧吗视频)

时间:2023-04-16人气:作者: 未知

切猪肉有什么技巧吗(切猪肉有什么技巧吗视频)

1、猪肉:猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说,到和肉的纹理呈水平线,切出来的肉片,纹路呈“川”字状(如果向切牛羊肉那样,逆着猪肉的纹理切,炒出来的肉会散碎)。

2、牛羊肉:牛羊肉要逆着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。(如果顺着纹理切,很容易咬不动)。

标签:

最新文章

相关文章