西餐摆盘刀叉位置 西餐摆盘刀叉怎么放合适
2022-03-29 00:06:20 佚名 【 字体:大 中 小 】
西餐摆盘刀叉位置:先左叉右刀,先里面在到外面,刀口的方向要朝盘,各种餐具要成一条线,餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候,一定要用托盘放餐具、用具和酒具,在摆放银器皿和金的时候,要佩戴好手套,保证餐具的干净。
基本的要领:先左叉右刀,先里面在到外面,刀口的方向要朝盘,各种餐具要成一条线,餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候,一定要用托盘放餐具、用具和酒具,在摆放银器皿和金的时候,要佩戴好手套,保证餐具的干净。
1、餐盘应该放在正中间,距离桌子边缘1.5cm,并且对准椅子位子的中线。
2、口布的折花放在餐盘内,也可以用口布环起来。
3、从展示盘的右边开始摆放餐刀、叉和勺,在摆放的时候,应手拿刀、叉、勺柄处,要从主刀开始摆。
4、主刀的摆放位置在展示盘的右边,与餐台边呈垂直的直状,刀柄距桌子边1厘米,刀刃的位置向左,与展示盘相距1厘米。
5、像鱼刀头盘刀、汤勺、餐具的摆放位置应该要隔0.5厘米,手柄距离桌子边1厘米,刀刃向左,勺面向上,
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