企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 生活常识

牛肉怎么看纹路怎么切(牛肉怎么看纹路正确切法视频教程)

时间:2023-04-21人气:作者: 未知

牛肉怎么看纹路怎么切(牛肉怎么看纹路正确切法视频教程)

1、一般切片要横着切,将长纤维切断,这样切的牛肉煮熟后吃起来才不会塞牙缝,吃起来口感比较好。如果顺着纤维组织切,牛肉会变得没法入味,还嚼不烂。

2、切丝的话看肉的纹路顺着切,好处是烧菜时丝不碎。烹饪之前用刀背再敲敲切好的肉,这样会打散部分纤维。加一点柠檬汁,还能柔滑肌肉纤维。

最新文章

相关文章