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生竹笋能吃吗 鲜竹笋怎么吃法

时间:2023-04-25人气:作者: 未知

生竹笋能吃吗 鲜竹笋怎么吃法

1、生竹笋不能吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

2、由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊,在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

标签: 生竹笋能吃吗  

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