如何避免食用转基因食品（如何规避转基因风险）

1、避免任何使用高果糖浆的制品。

目前，世界范围内的高果糖浆几乎全部是使用转基因玉米淀粉，经过酶水解和异构后生成的。因为生成的糖浆内果糖含量可达到一半以上，因此被以“高果糖”称呼。高果糖浆由于甜度高，所以被越来越多的替代更为昂贵的蔗糖作为甜味剂使用。因此可以说，只要是市售的甜味制品，有极大可能就是从转基因玉米来的。

市场上使用高果糖浆的常见商品：（包括且不限于）：面包、麦片、烟肉、酸奶、汤料、甜味饮料、果冻、蜜糖、糖果、冰激凌、调味食品等

2、避免任何使用大豆和菜籽油的制品。

目前转基因作物中，转基因大豆和转基因油菜是两种最为重要的油料作物。目前转基因大豆油占市场比率超过90%。转基因菜籽油也占有一席之地。而绝大多数企业和食品加工商都会采用性价比高的转基因大豆油作为食品生产原料。

市场上使用转基因大豆油的商品：（包括并不限于）：市售油炸制品、任何含有油脂的制品、食用油。

由于餐饮企业普遍采用转基因大豆油作为食用油，因此餐馆、外卖所售食品均含有转基因油。由于很多使用了转基因油的商品并没有标注，因此为了不摄入转基因，请“转基因洁癖”者避免食用上面的食品，以免破戒。

3、其他

调味品中，味精是通过小麦粉、豆粕、玉米粉等发酵制得的谷氨酸钠，因此可含有转基因成分，请转基因洁癖者请勿食用任何添加味精的食品。

水果中，市场上80%木瓜均为抗环斑病毒转基因品种。因此水果中请不要吃木瓜了。此外，木瓜还有一大用途是制造木瓜蛋白酶，即嫩肉粉的主要成分。因此使用了嫩肉粉的食物也请转基因洁癖者不要食用，以免破戒。

如果是“原教旨转基因洁癖”者，那么请勿食用牛和鸡制品，包括肉、蛋、奶等。因为转基因豆粕和转基因玉米的一大去向是作为动物饲料，给禽畜食用的。此外避免使用各种药物。因为目前多种抗生素、胰岛素等药物都是经基因改造的微生物发酵而来。