动物黄油和植物黄油的区别 动物黄油和植物黄油的区别及营养

1、原材料不同:植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成;动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。

2、成份不同:植物黄油的成份一般是油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂;动物黄油的 成份一般是牛奶、 部分动物黄油含有盐。

3、外观不同:植物黄油看起来比较干燥，不是那么润滑，冷藏状态下切开,里面比较柔软;动物性黄油油脂性很强，有润泽感,冷藏状态下切开比较坚硬。

4、口感不同:植物黄油闻起来香，但是吃起来口味清淡、口感差;动物黄油奶香浓郁，口感好。