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淡奶油和稀奶油的区别 淡奶油和稀奶油的区别在哪

时间:2023-09-22人气:作者: 佚名

淡奶油和稀奶油的区别 淡奶油和稀奶油的区别在哪

1、淡奶油是无糖的原味奶油(液体),英文叫whipping cream,需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油(固体),或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。鲜奶油很广泛,要仔细看是否加了糖,一般鲜奶油是奶油的统称。

2、一般来说淡奶油指的是动物性奶油,而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油,更健康。

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