什么是太白粉_企鹅百科网

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什么是太白粉（什么是太白粉?）
1、太白粉是生的马铃薯淀粉。2、马铃薯淀粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。马铃薯淀粉的粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。马铃薯淀粉加水遇热会凝结成透明的黏稠状，在中式烹调上经常将太白粉加冷水调匀..(1)人阅读时间：2023-11-24

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