卤水变苦了怎么调过来_企鹅百科网

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卤水变苦了怎么调过来（卤汤发苦最好解决方法）
1、加鸡架汤若是新熬出来的卤水发苦是因为香料配比和处理不恰当，又或者焦糖苦所致的，可用将卤水先倒掉三分之一，然后再将鸡架汤补充，这样有助于降低苦味，且这样的卤水在通过多次的卤制调和，食材会吸收和中和一些苦味，会慢慢的趋于..(1)人阅读时间：2023-04-08

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