广式香肠的做法_企鹅百科网

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广式香肠的做法广式腊肠的家常吃法
1、主料：猪前后腿瘦肉80kg；辅料：背膘20kg，糖8kg，盐3kg，酒3kg，味精0.25kg，亚硝酸钠15g，水10kg。2、工艺流程：原料肉的选择与处理→切丁→腌制→混合→填充→卡节结扎→针刺排气→穿竿漂洗→晾晒..(2)人阅读时间：2023-03-22

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