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国宴上的淮扬菜之“软兜长鱼” 淮安名菜软兜长鱼的做法

1、国宴上的淮扬菜之“软兜长鱼”
2、淮扬菜的特点是什么？烹饪中的小清新
3、三地风味菜的总称：淮扬菜发源地在哪
4..(2)人阅读时间：2023-03-30
淮扬菜的特点淮扬菜的特点是什么
淮扬菜的特点是：口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜；选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；刀工精细。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。淮扬菜的著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。..(5)人阅读时间：2022-03-25

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