炒糖色用油还是水（冰糖炒糖色用油还是水）
1、炒糖色用油或者用水都可以。二者各有各的优缺点。2、油炒糖色优点：用油炒糖色，因为油导热比较快，糖更容易变色，油炒比水炒用时至少要减少3-5分钟。缺点：容易炒糊、炒苦，操作者需要具备一定的经验，操作的时候，动作要快一些..(2)人阅读时间：2023-08-04
糖醋排骨发苦怎么补救 糖醋排骨发苦的补救办法
想学习糖醋排骨的做法，但没有做好，结果做出来的糖醋排骨又黑又苦，现在猪肉价格又这么贵，不知道炒失败的苦糖醋排骨要怎么补救好呢。..(6)人阅读时间：2022-07-16