炖鸡冷水还是热水下锅_企鹅百科网

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炖鸡冷水还是热水下锅炖鸡冷水还是开水
1、炖鸡是冷水下锅的。2、加入冷水来熬汤，可以让肉、骨头和水同时加温，也使得鸡肉中的营养物质更好的溶解在汤中，这样熬出来的汤味道也更鲜美。如果用热水的话，鸡肉最外层蛋白质因为高温而凝固，营养物质被包裹在里面。3、炖鸡是一..(1)人阅读时间：2023-04-16

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