牛奶在发面中起到什么作用_企鹅百科网

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牛奶在发面中起到什么作用牛奶发面的有什么作用
1、牛奶在发面中可以起到提香作用和加快发面速度，使得做出来的馒头、面包会有一丝丝奶香。2、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。 3、奶中的矿物质和..(3)人阅读时间：2023-04-09

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