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祖庵鱼翅是哪个地方的菜(祖庵鱼翅是什么菜系)
1、祖庵鱼翅是湖南菜。2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅,由民国国民政府主席谭延闿的家厨曹敬臣所创,是湖南省的地方传统名菜之一,属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。3、该菜将红汤煨鱼翅的方法改为与鸡肉、猪肘肉、鱼翅同煨。这样使配料中..
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时间:2023-10-28
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