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红曲粉是什么（红曲粉是什么东西怎么食用）
1、红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。着色自然，但容易氧化，故多餐饮行业采用。2、红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，..(1)人阅读时间：2023-10-28

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