纯胡麻油可以高温炒菜吗_企鹅百科网

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纯胡麻油可以高温炒菜吗胡麻油可以高温烹饪吗
1、纯胡麻油不可以高温炒菜。2、胡麻油中含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸，是一种比较活泼的物质，如果在温度超过100°时，这种物质会受到破坏失去活性，而炒菜的高温温度在120°以上，所以一般不建议胡麻油用来高温炒菜。..(0)人阅读时间：2023-04-20

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