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茄子怎么做不变色紫皮茄子怎么做不变色
1、过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。2、滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。3、加醋法:炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄..(0)人阅读时间：2023-08-02

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