茄子怎样能炸又硬又脆_企鹅百科网

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茄子怎样能炸又硬又脆（茄子怎样能炸又硬又脆窍门）
1、粉浆面糊的配方：粉浆的配方是蛋黄1个，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许。2、油温：炸的时候油温要注意，不能太高，也不能太低。太高了，外面容易焦糊；太低了，茄子又吸油太多。可以用筷子试一试，看..(1)人阅读时间：2023-05-09

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