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蒸蛋糕硬是怎么回事（蒸蛋糕硬是什么原因）
1、在制造蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制造蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕尤其松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉或加少量小苏打配制而成。2、蛋糕的..(1)人阅读时间：2023-03-29

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