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蒸馒头怎么判断面发好了（蒸馒头怎么判断面发好了没有）
1、按压法：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵时间还不够。如果指印周围的面团迅速下陷，面团则发酵过度。2、观察法：当面团发酵至原体积的2倍左..(0)人阅读时间：2023-05-30

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