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辣椒油放醋起什么作用(熟油辣子加醋和白酒的作用)
1、辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。辣椒油做好之后,在辣椒油里加醋会使辣椒油的香味得到更大程度的激发,这样做出的辣椒油更香、更美味。 2、炝醋,所谓炝醋,其实就是将少量的醋徐徐倒入辣椒油中。..
(2)人阅读
时间:2023-11-21
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