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香肠为什么会酸(香肠为什么会酸?)
1、香肠有酸味,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。2、这说明向香肠的风干和保存很重要。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季,天气转暖..
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时间:2023-08-16
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