为什么自己做的蛋糕不蓬松_企鹅百科网

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为什么自己做的蛋糕不蓬松（为什么自己做的蛋糕不蓬松的原因）
1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。2、打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，导致蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，导致不蓬松。3、蛋黄糊没有搅拌均匀，油..(1)人阅读时间：2023-05-19

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