为什么蛋清打不发怎么办_企鹅百科网

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为什么蛋清打不发怎么办为什么蛋清打不发怎么办
1、蛋清打不发的原因有糖一次加得过多，应该分3到4次加完；鸡蛋不新鲜；蛋白混入过多的蛋黄；打发蛋白的温度过高，17摄氏度比较适合打发，所以一般打发前要在冰箱里冰冰，所以你可以把蛋黄白分离后，把蛋白放入冰箱，先调和蛋黄的面..(2)人阅读时间：2023-05-25

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