为啥高筋面粉不适合做馒头_企鹅百科网

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为啥高筋面粉不适合做馒头高筋面粉适合做什么
1、高筋面粉所含的蛋白质成分高，易收缩，做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。2、高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉..(3)人阅读时间：2023-09-08

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