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五花趾是牛的哪个部位(三花趾是牛的哪个部位)
1、五花趾也称五花腱,是牛后大腿内侧的两小条牛腿肌腱。2、五花趾是后腿对应三花趾的部位,但更稀少。筋比三花更多,纹路也明显,口感更为脆弹。另外五花趾和三花趾都是牛的腿肌腱,五花为后腿肌腱,三花为前腿肌腱,切成薄片涮过之后..
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时间:2023-03-24
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