什么叫戚风蛋糕_企鹅百科网

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什么叫戚风蛋糕（什么叫戚风蛋糕和海绵蛋糕）
1、由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。2、其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈，口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各种果酱或者淡奶..(2)人阅读时间：2023-06-07

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