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什么是塔塔粉 什么塔塔粉打蛋糕好
1、塔塔粉是一种食品添加剂,也是一种酸性的白色粉末,主要是在蛋糕制作过程中蛋白打发时加入,因为蛋白的碱性很强,使用大量蛋白制作的蛋糕,具有一定的碱味并且颜色略微偏黄。2、而塔塔粉是酸性的,使用后不但可以起到中和的作用,而..
(1)人阅读
时间:2023-08-02
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