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什么是江湖菜(什么是江湖菜?有哪些特点?其代表菜有哪些?)
1、江湖菜,用专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。2、传统菜式的分类,最常见的就是按地域分类,比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的。江湖菜是最先发迹于大..
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时间:2023-07-29
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