低糖酵母和耐高糖酵母的区别_企鹅百科网

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低糖酵母和耐高糖酵母的区别低糖酵母和高糖酵母哪个好
1、渗透压的忍耐能力不一样。不同酵母对渗透压的忍耐能力差别很大，有些酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒头等等；有些酵母耐糖性很高，适用于制作高糖的点心面包。糖的添加量在面团中超过7％（以面粉计），则..(0)人阅读时间：2023-05-08

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