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做的凉粉易碎是何原因 为什么做的凉粉容易碎怎么办
1、做凉粉的时候水放得较少。做凉粉用的淀粉最好是豌豆淀粉,一般豌豆淀粉和水的比例保持在1:6。在调淀粉水的时候,加上一小勺食盐,食盐可以很好的增加筋性,做出来的凉粉会更加的劲道。锅中倒入4碗清水,然后加上碱面搅拌均匀进行..
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时间:2023-06-10
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