做酸菜有什么技巧_企鹅百科网

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做酸菜有什么技巧做酸菜有什么技巧和方法
1、晾晒，在制作酸菜之前，摘去其中的黄叶烂叶，削去根部，清洗干净，然后把菜放在太阳下晾晒3-5天，把菜晒焉了，这样腌制出来的酸菜才会脆，而腌制好的酸菜也不容易烂。待菜晾晒晒焉后，放入60-70度热水中焯水5分钟，然后取出..(1)人阅读时间：2023-08-29

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