做面包一定要出手套膜吗_企鹅百科网

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做面包一定要出手套膜吗（做面包是不是要做出膜）
1、做面包一定要出手套膜的，没有薄膜的话，那就是不是面包，是烤馒头。2、其实按照物理和化学的解释来说，出膜是为了让面包中黏性最高的部分（就是面筋的部分）揉出来，具有很强的拉力和黏性。这样放入的酵母在发酵过程中产生的大量二..(0)人阅读时间：2023-08-28

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