做鸡蛋羹用凉水还是热水_企鹅百科网

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做鸡蛋羹用凉水还是热水做鸡蛋羹用凉水还是热水蒸
1、蒸鸡蛋羹45度的温水。2、如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状。而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟..(5)人阅读时间：2023-11-23

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