冬天发面一般要发多长的时间_企鹅百科网

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冬天发面一般要发多长的时间冬天发面要一晚上吗
1、冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面。这样就可以人为..(4)人阅读时间：2023-09-21

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