冻粑的详细做法及配方_企鹅百科网

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冻粑的详细做法及配方（冻粑的详细做法及配方?）
1、丹棱冻粑原料：籼米、水。2、浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时；3、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时；4、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分..(1)人阅读时间：2023-06-05

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