制冻的方法分蒸和什么两类_企鹅百科网

企鹅百科网，

当前位置：首页 >

制冻的方法分蒸和什么两类冰冻制作方法
1、制冻的方法分蒸和煮两类，习惯上认为以蒸法为优。2、冻制菜品通常的质量要求是：清澈晶亮，软韧鲜醇。3、蒸法在加热过程中是利用蒸汽传导热量；而煮则是利用水沸后的对流作用传导热量。4、蒸可以减少沸水的对流，从而使冷凝后的冻..(2)人阅读时间：2023-04-26

本类导航

本类推荐

SQL Error: SELECT * FROM ***_ecms_ where isgood in (1,2,3,4,5,6) and titlepic<>'' order by newstime desc limit 10

本类排行

SQL Error: SELECT * FROM ***_ecms_ order by onclick desc limit 6

热门话题