剁椒鱼头用的是什么鱼的头_企鹅百科网

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剁椒鱼头用的是什么鱼的头剁椒鱼头怎么弄
1、剁椒鱼头用的是鳙鱼的头。2、鳙鱼鱼头大，肉嫩，再配以剁椒、豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制，制出的菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。鳙，是鲤科、鲢属鱼类。生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中..(3)人阅读时间：2023-06-17

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