包子冷水上锅还是水开在放_企鹅百科网

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包子冷水上锅还是水开在放包子冷水上锅还是开水上锅
1、蒸包子应该等水开后再上锅蒸，无论是蒸制包子，还是蒸制馒头必须水沸上笼，盖严笼盖。蒸制发酵品种的面团，必须在水沸后才能上笼加温，在水蒸气大量涌起时，再将生坯上笼加热。2、如果水未沸便上笼那么到水烧沸，产生大量蒸汽还有一..(2)人阅读时间：2023-08-27

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