包粽子的米泡多久最好（包粽子的米泡多久最好呢）
1、沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。2、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米..(5)人阅读时间：2023-12-01
包粽子的米泡多久最好 包粽子的米泡多久合适
包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软。吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃。而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省时间。..(12)人阅读时间：2022-03-05