发好的面团粘手怎么办_企鹅百科网

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发好的面团粘手怎么办（发好的面粘手是什么原因）
1、发酵时间过长，面团上的气孔多，说明发酵粉放多了，面团膨胀的过多，揉起来比较软、粘，和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动..(1)人阅读时间：2023-04-16

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