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发酵的面包有哪些 发酵的面包有哪些种类
1、葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。2、发酵面包中含有气孔,而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。3、面包的发酵过程,一般包括一次发酵、中间发酵和二次发酵。4、一次发酵法:优点是周期短、风味..
(5)人阅读
时间:2023-04-16
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