发面发酸了怎么办_企鹅百科网

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发面发酸了怎么办面发硬了怎么补救
1、如果发面的时候面团发酸，可以将面团中间挖一个小洞，把面粉和白醋以6:1的比例搅拌均匀，再把醋液倒入小洞中继续搓揉，搓揉均匀后的面团醒五分钟就可以蒸制。2、如果发酸不明显，其实是正常的情况，可以稍加小苏打粉中和酸味。..(4)人阅读时间：2023-04-16

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