地方名菜：蟹酿橙是什么菜系（醉蟹是什么菜系）
名菜：回锅肉是什么菜系 回锅肉是哪的名菜
回锅肉怎么做 是否真需要回锅再煮下呢
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。4、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及..(3)人阅读时间：2022-04-12
回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做
五花肉洗净切成片。||土豆切片，放清水浸泡10分钟。||青椒切块，小米椒切段，姜切片，蒜切粒。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸制2分钟，捞出。||锅中放适量油，油温烧至6成热，放五花肉爆炒。||放姜片、蒜粒、花椒炒香，放豆瓣酱炒出红油。||再放土豆片、青椒、小米椒，放老抽炒匀出锅。..(19)人阅读时间：2022-02-14