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名菜：回锅肉是什么菜系回锅肉是哪的名菜

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回锅肉的做法大全掌握好这些技巧
1、凉水下锅，在锅里加入姜片和料酒2、煮好了之后捞起来过凉水，然后切成薄片3、准备好配菜，也切好备用4、锅烧热，把肉片倒进去煸炒5、炒到油肥油榨出，微焦的状态6、放入豆瓣酱和豆豉酱煸炒7、炒出红油后，放适量的酱油里面上色..(8)人阅读时间：2022-03-21

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