土豆在发芽和绿色时可以吃吗_企鹅百科网

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土豆在发芽和绿色时可以吃吗土豆在发芽和绿色时可以吃吗图片
1、土豆表皮变绿可能是叶绿素的作用，但是最主要的还是因为龙葵素超标导致，龙葵素是不能食用的，熔点在差不多300℃，所以在正常炒菜的温度无法分解龙葵素，所以土豆要经过削皮处理才能食用，处理要处理干净，否则会引起恶心、呕吐、..(7)人阅读时间：2023-06-18

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