如何健康烹饪_企鹅百科网

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如何健康烹饪（如何健康烹饪食品）
1、一般煎、炸、烤等烹调方式都会达到180～300℃，高温不仅破坏营养素，还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变，产生有害人体的物质。 2、蛋白质类食物容易产生致癌的杂环胺类物质，脂肪类则易产生苯并芘类致癌物..(3)人阅读时间：2023-11-17

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