如何熬制出美味的骨头汤_企鹅百科网

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如何熬制出美味的骨头汤如何熬制骨头汤窍门
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。..(0)人阅读时间：2023-07-29

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