家常饼的面怎么和面_企鹅百科网

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家常饼的面怎么和面（家常饼和面的方法）
1、中筋粉加入凉水和成面团，放一边饧面40分钟左右备用，烙饼最好用普通中筋粉，烙出的饼才柔软，如果用精粉或者饺子粉，烙出的饼会非常有劲不柔软了；和面的水量一般为65%-70%，烙出的饼才柔软，所以烙饼的第一步是中筋粉加6..(2)人阅读时间：2023-10-15

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